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谁知道正宗羊肉汤锅底料怎么炒才好

网友 分类:羊汤底料 来源:底料网 被浏览:1035次 2018-10-24
我们县城这里还没有羊肉汤,很少,不知道这行好不好做,自己想做但是听人说这个技术要学,顾客特别多,特别号还是在山东看到有羊肉汤馆!谢谢,生意就不用说了?请知情人士告知行情,吃过几次真的很好吃
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川禾川调龙师傅
推荐于:2018-10-24
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制作过程

谁知道正宗羊肉汤锅底料怎么炒才好

1、将羊肉洗净切片;

2、用盐将羊肉腌制半小时;

3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;

4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可

这道菜的关键在于刀功,切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味。

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喜欢羊肉汤火锅的吃货 2018-10-26

  小火锅羊肉的做法详细介绍 菜系及功效:火锅食谱

  小火锅羊肉的制作材料:主料:羊肉片 适量,白菜 1棵,盐 1茶匙(5g),鸡精 1茶匙(5g),香油 1茶匙(5ml) 小火锅羊肉的特色:想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿,涮肉醇香不膻,吃起来暖洋洋的。 教您小火锅羊肉怎么做,如何做小火锅羊肉才好吃 准备时间:3分钟烹饪时间:10分钟1. 炒锅上火,加清水煮开。2. 白菜用手撕块,放入水中。3. 水再开后加入羊肉,煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗,滴入香油,上桌。如果还嫌麻烦,鸡精和香油愿意省就省了吧。提示:此菜和涮羊肉关系密切,在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片,可以去超市买切好的,就是供涮羊肉用的那种,省得再切了。

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